Вегетариански Съвети

Дайте ми няколко секунди, и Аз ще ви дам един много добра причина да стане вегетарианец.

Докато рибата е основен хранителен източник на дълговерижни омега-3 мастни киселини ейкозапентаенова киселина и докозахексаенова киселина, които са показали, че е важно в подкрепа на здравето на мозъка, нисък прием на ейкозапентаенова киселина и докозахексаенова киселина в вегетарианци няма да се отрази неблагоприятно на настроението, според нов изследвания (J. Nutr 2010; 09:26 DOI: 10.1186/1475-2891-9-26),.

Изследователски екип от Държавния университет в Аризона проведе напречно сечение проучване, за да се провери настроението на вегетарианците, които никога не ядат риба с настроението на здрави всеядни възрастни.

Общо на 138 здрави Седмия Ден възрастни, адвентисти, живеещи в Аризона и Калифорния (64 вегетарианци и 79-вегетарианци) са включени в проучването и приключи здравната история въпросник, въпросник храна честота и две психометрични тестове, мащабът Депресия Безпокойство Стрес и Профил на настроението-членки ..

Вегетарианците имали значително по-ниски средните прием на ейкозапентаенова киселина, докозахексаенова киселина и арахидонова киселина за омега-6, те са имали по-висок прием на омега-3 алфа-линоленова киселина и омега-6 линолова киселина.

"Растителни масла са най-богатите източници на алфа-линоленова киселина, по-специално тези на рапица (рапица), соя, орехи, ленено семе (ленено масло), градински чай семена, perilla, Чиа, и коноп."

Въпреки това, вегетарианци също отчете значително по-малко негативна емоция от всеядни във психометрични тестове. Означава, общите психометрични резултати бяха положително свързани с средните прием на ейкозапентаенова киселина, докозахексаенова киселина и арахидонова киселина, и обратно, свързани с алфа-линоленова киселина и линоленова киселина прием.

Изследователския екип отбеляза, там е и шанс, че вегетарианците могат да направят умни избора на диета и като цяло може да бъде по-здрава и по-щастливи.

Ако искате да го пробвам, е добър пример за вегетарианска рецепта, според италианската кухня

Италиански Спагети с тиквички

Състав:

* 17 унция. Спагети

* 24 унция. На тънки резени тиквички

* Орехи петрол "1/2 чаша"

* Някои листа от босилек

* 2 супени лъжици мая люспи

* Сол и черен пипер

В голям тиган загрейте зехтина и когато е горещо, добавете чесъна и тиквички. Повишаване на топлина и се разбърква често, за да завършат своето готвене. Те трябва да са златни и хрупкави отвън и отвътре търг. Кук на макаронени изделия, се изсушава и задушете в тиган с тиквички, босилек и мая. Сервирайте веднага.

Тиквички съдържат малко калории и притежават никаква мазнина. Въпреки това те са добър източник на калий, витамин Е, аскорбинова киселина, фолиева киселина, лутеин и зеаксантин.

Много от тези хранителни вещества са много чувствителни към топлина и да се насладите на ползите от тях трябва да се намери бързо решение, да се готви или дори да се ядат сурови в салати.

От терапевтична гледна точка, тиквички имат слабително, тонизиращо, противовъзпалително, диуретично и детоксикиращо действие.

За писателя - Луиз Infante пише за блог на вегетарианско меню идеи , нейния личен блог, хоби, фокусирана изцяло върху вегетариански съвети за готвене, за да се помогне на хората да се живее по-добре.