Dóna'm uns segons i et vaig a donar una molt bona raó per esdevenir vegetarià.
Encara que el peix és la principal font dietètica d'àcid eicosapentaenoic la de cadena llarga omega-3 i l'àcid docosahexaenoic, que s'han demostrat ser important en el suport a la salut del cervell, la baixa ingesta d'àcid eicosapentaenoic i àcid docosahexaenoic en els vegetarians no afectarà negativament l'estat d'ànim, d'acord amb una investigació recent (J. Nutr 2010; 9:26 DOI:. 10.1186/1475-2891-9-26).
Un equip d'investigadors de la Universitat Estatal d'Arizona va dur a terme un estudi transversal per comprovar l'estat d'ànim dels vegetarians que no mengen peix amb l'estat d'ànim dels adults sans omnívors.
Un total de 138 adults sans de adventistes del setè dia que viuen a Arizona i Califòrnia (64 vegetarians i 79 no-vegetarians) es van inscriure en l'estudi i van completar un qüestionari d'història de la salut, l'alimentació i el qüestionari de freqüència de dues proves psicomètriques, l'Escala d'Ansietat Depressió Estrès i la Perfil dels Estats d'ànim ..
Els vegetarians van tenir significativament menor ingesta mitjana d'àcid eicosapentaenoic, àcid docosahexaenoic i l'omega-6 àcid araquidònic, que tenien una major ingesta d'àcid omega-3 alfa-linolènic i l'àcid omega-6 linoleic.
"Els olis de llavors són les fonts més riques de la α-linolènic, especialment les de colza (canola), soja, nous, llavors de lli (oli de llinosa), llavors de sàlvia, perilla, la chía i de cànem."
No obstant això, els vegetarians també va informar considerablement menys negativa
.. LLEGIR la resta aquí ...
Llegir més ...
