Dóna'm uns segons i et vaig a donar una molt bona raó per ser vegetarià.
Encara que el peix és la principal font dietètica de àcid eicosapentaenoic la de cadena llarga omega-3 i àcid docosahexaenoic, que han demostrat ser importants en el suport a la salut del cervell, una baixa ingesta d'àcid eicosapentaenoic i àcid docosahexaenoic en els vegetarians no afectarà l'estat d'ànim, d'acord amb una investigació recent (J. Nutr 2010; 09:26 DOI:. 10.1186/1475-2891-9-26).
Un equip d'investigadors de la Arizona State University va realitzar un estudi transversal per comprovar l'estat d'ànim dels vegetarians que no mengen peix amb l'estat d'ànim dels adults sans omnívors.
Un total de 138 adults sans d'adventistes del setè dia de vida a Arizona i Califòrnia (64 vegetarians i 79 no-vegetarians) es van inscriure en l'estudi i completar un qüestionari sobre antecedents de salut, qüestionari de freqüència alimentària i dues proves psicomètriques, l'Escala d'Ansietat Depressió Estrès i la Perfil dels Estats d'ànim ..
Els vegetarians tenien significativament menor ingesta mitjana d'àcid eicosapentaenoic, àcid docosahexaenoic i l'àcid omega-6 araquidònic, tenien una major ingesta dels àcids omega-3 alfa-linolènic i l'àcid omega-6 linoleic.
"Els olis de llavors són les fonts més riques de la α-linolènic, especialment les de colza (canola), soja, nous, llavors de lli (oli de llinosa), amaro llavors de sàlvia, perilla, la chía, i el cànem."
No obstant això, els vegetarians també es va informar molt menys negatives
.. LEA AQUÍ LA RESTA ...
Llegir més ...
