Vegetariánská Poradenství

Dejte mi pár vteřin a já ti dám 1 velmi dobrý důvod, aby se stal vegetariánem.

Zatímco ryba je klíčovým potravinovým zdrojem s dlouhým řetězcem omega-3 mastné kyseliny eikosapentaenové a dokosahexaenovou, které jim bylo prokázáno, že jsou důležité pro podporu zdraví mozku, bude nízký příjem kyseliny eikosapentaenové a dokosahexaenovou vegetariánů nemělo nepříznivý vliv na náladu, podle nového výzkumu odst. Nutr J. 2010, 9:26 doi:. 10.1186/1475-2891-9-26).

Výzkumný tým z Arizona State University provedli průřezovou studii s cílem zjistit náladu vegetariány, kteří nikdy nejedí ryby s náladou zdravých dospělých všežravé.

Celkem 138 zdravých dospělých sedmého denní Adventist žijí v Arizoně a Kalifornii (64 vegetariánů a 79 non-vegetariáni) bylo zařazeno do studie a dokončil zdravotní dotazník historie, jídlo frekvenční dotazník a dva psychometrické testy, deprese Úzkost Stress rozsahu a Profil Mood států ..

Vegetariáni mají výrazně nižší střední příjem eikosapentaenové kyseliny, kyselinu dokosahexaenovou a také omega-6 kyseliny arachidonové, měli vyšší příjem omega-3 kyseliny alfa-linolenové a omega-6 kyseliny linolové.

"Oleje ze semen jsou nejbohatším zdrojem α-linolenové kyseliny, zejména ty z řepky (canola), sójové boby, ořechy, lněné semínko (lněný olej), šalvěj Clary semena, Perila, Chia a konopí."

Nicméně, ani vegetariáni vykazují podstatně nižší než negativní emoce všežravců v psychometrických testů. Průměrná celková psychologické výsledky byly pozitivně spojena s průměrnými příjmy z eikosapentaenové kyseliny dokosahexaenová kyselina a kyselina arachidonová, a nepřímo úměrná alfa-linolenové kyseliny linolenové kyseliny příjmu.

Studie tým zaznamenal, je zde také možnost, že vegetariáni mohou chytřejší stravu a může být obecně zdravější a šťastnější.

Pokud chcete zkusit, následující je dobrým příkladem vegetariánské receptu podle italské kuchyně

Italské špagety s cuketou

Složení:

* 17 oz. Špagety

* 24 oz. Tenké plátky cukety

* 1/2 hrnku oleje ořechy

* Některé listy bazalky

* 2 lžíce droždí vloček

* Sůl a pepř

Ve velké pánvi olej tepla i za tepla, přidáme česnek a cuketou. Zvýšit teplotu a za stálého míchání často dokončit jejich vaření. Měly by být zlatá a křupavá venku a uvnitř nabídky. Uvaříme těstoviny, scedíme a osmahneme na pánvi s cuketou, bazalkou a kvasnic. Ihned podávejte.

Cuketa obsahují méně kalorií a nemají žádný tuk. Nicméně oni jsou dobrým zdrojem draslíku, vitamin E, kyselina askorbová, kyselina listová, lutein a zeaxantin.

Mnoho z těchto živin jsou velmi citlivé na teplo a využívat svých výhod, měli byste najít rychlé řešení, vařit, nebo dokonce jíst syrové v salátech.

Z terapeutického hlediska, cuketa mají projímavý, osvěžující, protizánětlivě, močopudně a detoxikační akce.

O spisovateli - Louise Infante píše pro vegetariánské menu nápady blog, její osobní záliby blog zaměřený výhradně na vegetariánské vaření tipy, jak pomoci jednotlivcům žít lépe.