Vegetar Rådgivning

Mange mennesker tænker på vegetarer som en homogen gruppe, der bare ikke spise kød. Men intet kunne være længere fra sandheden. Der findes forskellige kategorier af vegetarer så forskellige som grundene til at blive vegetar i første omgang.

En vegetar er generelt defineret som en person, der ikke spiser kød. Men nogen, der er vegetar kan tænkes at spise mejeriprodukter som mælk, æg og ost. En lacto ovo vegetar spiser ikke kød, fisk eller fjerkræ, men ikke forbruge æg, mælk eller ost. En lacto vegetar bruger mælk og ost produkter, men ikke forbruge æg.

En veganer er en, der ikke forbruger et eventuelt animalsk produkt eller biprodukt, herunder mejeri mad. De spiser kun grøntsager, frugter, nødder, gryn og bælgfrugter. De har heller ikke bruge animalske produkter, såsom læder. Veganere heller ikke bruge hvidt sukker, fordi det ofte er behandlet med et stof, der stammer fra dyrs knogler, der bleger sukker.

Der er andre kategorier inden for den vegetariske samfund. Fruitarians, for eksempel spiser kun frugt. Deres rationale er, at frugter, herunder frugter, såsom tomater, er selvforstærkende og behøver ikke at blive plantet for at skabe den fødekilde. De betragter det som en måde at spise, der er mest i balance og harmoni med jorden, det mest naturlige.

Alle ovenstående vil spise kogte grøntsager, frugter og bælgfrugter. Der er også en voksende bevægelse i retning spiser kun rå eller levende fødevarer. Dette bygger på den antagelse, at madlavning behandler de fleste af de næringsstoffer ud af det, og for at få al den næringsværdi, vitaminer og aminosyrer fra mad, er det bedst spises rå eller Juiced. Hvis kogt på alle, bør det kun være kogt til lidt over 100 grader, så de næringsstoffer, er stadig bevaret.

Jo mere restriktive du bliver med din kost, men jo mere uddannelse man nødt til at blive for at være sikker på du får alle de nødvendige proteiner og vitaminer, som du har brug for at bevare et godt helbred, især muskler og hjerte sundhed.