En stor grund til at blive vegetar

Giv mig nogle sekunder, og jeg vil give dig 1 meget god grund til at blive vegetar.

Mens fisken er nøglen indtag af langkædede omega-3 fedtsyrer eicosapentaensyre og docosahexaensyre, der har vist sig at være vigtige i understøtte hjernen sundhed, vil lav indtagelse af eicosapentaensyre og docosahexaensyre i vegetarer ikke påvirker humør, ifølge en ny forskning (Nutr J. 2010, 9:26 DOI:. 10.1186/1475-2891-9-26).

Et forskerhold fra Arizona State University gennemført en tværsnitsundersøgelse at kontrollere stemningen af vegetarer, der aldrig spiser fisk med stemningen af sunde altædende voksne.

I alt 138 raske syvende dags adventister voksne, der bor i Arizona og Californien (64 vegetarer og 79 ikke-vegetarer) blev inkluderet i undersøgelsen, og gennemført en sygehistorie spørgeskema, fødevare frekvens spørgeskema og to psykometriske test, Depression Angst Stress Scale og Profil af Mood stater ..

Vegetarer havde signifikant lavere middelværdier indtag af eicosapentaensyre, docosahexaensyre og også omega-6 arachidonsyre; havde højere indtag af omega-3 alfa-linolensyre, og omega-6 linolsyre.

"Seed olier er de rigeste kilder til α-linolensyre, navnlig på rapsolie (raps), sojabønner, valnødder, hørfrø (linolie) og salvie frø, perillaolie, Chia, og hamp."

Men de vegetarer rapporterede også betydeligt mindre negative følelser end altædende i psykometriske tests. Den gennemsnitlige totale psykometriske scorer var positivt associeret med de gennemsnitlige indtag af eicosapentaensyre, docosahexaensyre og arachidonsyre, og omvendt relateret til alfa-linolensyre og linolensyre indtagelse.

Undersøgelsen holdet noterede er der også chance for, at vegetarer kan gøre smartere kostmønstre, og kan generelt være sundere og gladere.

Hvis du ønsker at give det en chance, følgende er et godt eksempel på vegetarisk opskrift i henhold til italiensk køkken

Italienske Spaghetti med Zucchini

Ingredienser:

* 17 ounce Spaghetti

* 24 ounce Af tynde skiver zucchini

* 1/2 kop valnødder olie

* Nogle basilikumblade

* 2 spsk gær flager

* Salt og peber

I en stor stegepande varme olie, og når den er varm, tilsæt hvidløg og zucchini. Hæv varmen og rør ofte at fuldføre deres madlavning. De skal være gyldne og sprøde udenfor og udbud indeni. Kog pastaen, hæld vandet fra og sauter i gryde med squash, basilikum og gær. Serveres straks.

Zucchini indeholder færre kalorier og har ingen fedt. Imidlertid er de en god kilde til kalium, e vitamin, ascorbinsyre, folat, lutein og zeaxanthin.

Mange af disse næringsstoffer er meget følsomme over for varme og nyde deres fordele, du skulle finde en hurtig løsning til at lave mad eller spise rå i salater.

Fra terapeutisk synspunkt, har zucchini afføringsmiddel, forfriskende, anti-inflammatorisk, diuretikum og afgiftende handling.

Om forfatteren - Louise Infante skriver til vegetarisk menu ideer blog, hendes personlige hobby blog fokuseret udelukkende på vegetariske madlavning tips til at hjælpe borgerne leve bedre.