Vegetarische Beratung

Beide vegetarischen und nicht-vegetarischen Ernährung haben Vorteile. Vegetarische Ernährungsformen sind in der Regel reich an Antioxidantien, bestimmten Vitaminen und gesunden Fetten. Nicht-vegetarische Ernährung ist dagegen neigen dazu, mehr Protein, Eisen, Zink, Kalzium und Vitamin B-12 enthalten.

Wenn Sie sich entschieden bereits zu einer vegetarischen Ernährung zu erlassen, ist es unerlässlich, lernen Sie, wie Sie die Aufnahme und Absorption dieser Nährstoffe zu erhöhen, um kurzfristige und langfristige gesundheitliche Komplikationen zu vermeiden.

In den nächsten Absätzen werde ich erklären, wie man regelmäßig assimilieren größere Teile dieser Nährstoffe in Ihrem normalen Ernährung:

1. Protein. Verschiedene Arten von Protein aus verschiedenen Permutationen von Aminosäure-Ketten. Um ein "komplettes Protein" oder ein Protein, das in den menschlichen Körper als Gewebe assimiliert werden können erstellen, müssen Sie konsumieren Lebensmittel, die komplementäre Ketten von Aminosäuren enthalten.

Weizen, Nüsse und Bohnen gibt drei Arten von vegan-freundlich unvollständige Proteine, allerdings ist Weizen schwer zu verdauen und bis zu 50% seines Protein ist verloren
während des Prozesses.

Isoliertem Sojaprotein, die Sie aus einer Reihe f Quellen (einschließlich Soja-Milch) bekommen kann, kann fficiently-genug, um die tierisches Eiweiß Erträge entsprechen verdaut werden.

2. Eisen. Pflanzliche Quellen enthalten eine erhebliche Menge an Ron, aber in Nicht-Häm-Form ist, die empfindlicher o-Inhibitoren, die als Eisen aus tierischen Produkten kommt. Sie sollten zwei Dinge tun, um Ihr Blut-Eisen evels erhöhen: 1) verbrauchen mehr Pflanzen Eisen, und 2) zu vermeiden Absorption nhibitors, wie z. B. Tee, Kaffee, und Ballaststoffe.

3. Zink. Während nicht-vegetarischen Ernährung zu verbessern er Aufnahme von Zink scheinen; vegetarischen und veganen Ernährung o das genaue Gegenteil-sie hemmen sie.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, dass Sie können dies durch den Verzehr von Lebensmitteln, die mehr Zink enthalten, wie Sojabohnen, Cashew-Nüsse, Sonnenblumenkerne und überwinden bei gleichzeitiger Reduzierung Ihrer Aufnahme von Inhibitoren durch Waschen von Gemüse und Getreide.

4. Calcium. Während Vegetarier leicht konsumieren kann eine ausreichende Menge an Calcium ohne diätetische Ergänzungen, ist es wichtig, dass Vegetarier Verzehr bestimmter Lebensmittel mit hohem Oxalate, die Kalziumaufnahme hemmen, sind zu vermeiden.

Ernährungsberater empfehlen, dass Vegetarier nicht verbrauchen Spinat, Mangold, Mangold und als Calcium-Komponente einer Mahlzeit Plan. Während sie reich an Kalzium sind, sie enthalten auch hohe Mengen von Oxalaten.

Anstatt konsumieren diese Lebensmittel für Kalzium, sollten Vegetarier andere Optionen prüfen, wie zum Beispiel Soja-Joghurt, Tofu, Bohnen, Mandeln und Calcium-angereicherten Lebensmitteln.

5. Vitamin B-12. Viele Vegetarier fehlt Vitamin B-12, weil es nicht existiert
natürlich in allen nicht-tierischen Formen. Vegetarier sollten suchen, Vitamin B-12 angereicherten Lebensmitteln, wie zB bestimmte Sojamilch und Getreide zu ergänzen, was ihnen fehlt.

Wie ich bereits dargelegt, gibt es eine Reihe von Nährstoffen Vegetarier fehlt sie nicht von der Forschung und Planung machen kann. Dies ist nicht dazu gedacht, um Menschen davor abschrecken Vegetarier, sondern sie zu ermutigen, Zeit zu verbringen planen eine gesündere Herangehensweise an ihre vegetarische Kost, bevor Sie es.

Als angemessen geplant, kann eine vegetarische Ernährung nicht nur aufholen, was ihm fehlt aus tierischen Produkten, aber es kann weit über die healthfulness der meisten nicht-vegetarischen Ernährung.