Συμβουλές για χορτοφάγους

Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται χορτοφάγοι ως μια ομοιογενής ομάδα που απλά δεν τρώνε κρέας. Αλλά τίποτα δεν θα μπορούσε να απέχει περισσότερο από την αλήθεια. Υπάρχουν διάφορες κατηγορίες των χορτοφάγων τόσο διαφορετικές όσο οι λόγοι για να πάει κανείς χορτοφάγος στην πρώτη θέση.

Μια χορτοφαγική ορίζεται γενικά ως κάποιος που δεν τρώει κρέας. Αλλά κάποιος που είναι χορτοφάγοι θα μπορούσε να φάει θεωρητικά γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γάλα, τα αυγά και το τυρί. Μια γαλακτο ovo χορτοφάγος δεν τρώνε κρέας, ψάρι ή πουλερικά, αλλά δεν καταναλώνουν αυγά, το γάλα ή το τυρί. Μια χορτοφάγος καταναλώνει γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα, αλλά δεν καταναλώνουν αυγά.

Ένας vegan είναι κάποιος που δεν καταναλώνει κανένα ζωικό προϊόν ή υποπροϊόν, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων γαλακτοκομικά. Τρώνε μόνο λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς, όσπρια και δημητριακά. Επίσης, δεν χρησιμοποιούν ζωικά προϊόντα, όπως είναι το δέρμα. Vegans επίσης δεν χρησιμοποιούν τη λευκή ζάχαρη, γιατί είναι συχνά υποβάλλονται σε επεξεργασία με μια ουσία που προέρχεται από οστά ζώων που λευκαίνει τη ζάχαρη.

Υπάρχουν και άλλες κατηγορίες στο πλαίσιο της κοινότητας για χορτοφάγους. Fruitarians, για παράδειγμα, φάτε μόνο φρούτα. Σκεπτικό τους είναι ότι τα φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων, όπως ντομάτες, είναι θύμα του εαυτού της και δεν πρέπει να φυτευτούν για τη δημιουργία του κώδικα τροφίμων. Θεωρούν ότι ένας τρόπος να τρώει αυτό είναι πλέον σε ισορροπία και αρμονία με τη γη, το πιο φυσικό.

Όλα τα παραπάνω θα φάνε μαγειρεμένα λαχανικά, φρούτα και όσπρια. Υπάρχει επίσης μια αυξανόμενη κίνηση προς τρώγοντας μόνο ωμά ή τρόφιμα διαβίωσης. Αυτό βασίζεται στην υπόθεση ότι το μαγείρεμα των τροφίμων επεξεργάζεται τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά από αυτό, και να πάρει όλη τη θρεπτική αξία, τις βιταμίνες και τα αμινοξέα από τα τρόφιμα, είναι καλύτερο να καταναλώνονται ωμά, ή χυμό. Αν σε όλα μαγειρεμένα, θα πρέπει να μαγειρεύονται μόνο με ελαφρώς πάνω από 100 βαθμούς, έτσι ώστε οι θρεπτικές ουσίες διατηρούνται ακόμα.

Η πιο περιοριστική θα γίνει με τη διατροφή σας, όμως, η πιο μορφωμένοι θα πρέπει να γίνει για να είστε σίγουροι ότι παίρνετε όλες τις απαραίτητες πρωτεΐνες και βιταμίνες που χρειάζεστε για να διατηρηθεί η καλή υγεία, ιδίως των μυών και την υγεία της καρδιάς.