Dame unos segundos y te voy a dar una muy buena razón para ser vegetariano.
Aunque el pescado es la principal fuente dietética de ácido eicosapentaenoico la de cadena larga omega-3 y ácido docosahexaenoico, que han demostrado ser importantes en el apoyo a la salud del cerebro, una baja ingesta de ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico en los vegetarianos no afectará el estado de ánimo, de acuerdo con una investigación reciente (J. Nutr 2010; 9:26 DOI:. 10.1186/1475-2891-9-26).
Un equipo de investigadores de la Arizona State University realizó un estudio transversal para comprobar el estado de ánimo de los vegetarianos que no comen pescado con el estado de ánimo de los adultos sanos omnívoros.
Un total de 138 adultos sanos de adventistas del séptimo día de vida en Arizona y California (64 vegetarianos y 79 no-vegetarianos) se inscribieron en el estudio y completaron un cuestionario sobre antecedentes de salud, cuestionario de frecuencia alimentaria y dos pruebas psicométricas, la Escala de Ansiedad Depresión Estrés y la Perfil de Estados de ánimo ..
Los vegetarianos tenían significativamente menor ingesta media de ácido eicosapentaenoico, ácido docosahexaenoico y el ácido omega-6 araquidónico, tenían una mayor ingesta de los ácidos omega-3 alfa-linolénico y el ácido omega-6 linoleico.
"Los aceites de semillas son las fuentes más ricas de la α-linolénico, especialmente las de colza (canola), soja, nueces, semillas de lino (aceite de linaza), amaro semillas de salvia, perilla, la chía, y el cáñamo."
Sin embargo, los vegetarianos también se informó mucho menos negativas
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