Probablement l'une des pensées les plus troublantes d'une personne a quand leur transition vers le végétarisme est de garder leur régime alimentaire rempli d'une variété de plaisir, diversifiée, et des aliments nutritifs.
Il peut parfois se sentir comme si vous étiez la coupe de nombreuses options sur puisque vous n'êtes plus la consommation de viande, et il peut sembler que vous perdez encore plus d'options si vous avez également décidé de couper les produits laitiers et les œufs de votre alimentation ainsi. Avec une créativité, peu de planification, et de prévoyance, vous pourriez être surpris de voir combien variété, vous pouvez atteindre avec votre régime végétarien nouvelle - peut-être même plus que vos carnivores jours!
Il ya quelques substitutions simples que vous pouvez expérimenter et utiliser comme des substitutions dans vos recettes à base de viande préférés. Le tempeh, qui est le soja de culture avec une texture moelleuse; tofu (congélation, puis dégel donne une texture charnue tofu, le tofu deviendra légèrement hors de couleur blanche), et du gluten de blé ou de seitan (à base de blé et a la texture de la viande; disponibles dans les aliments santé ou les magasins orientaux) sont tous les grands articles pour commencer.
Lait et produits laitiers autres peuvent également être facilement remplacé par végétarien-amicales articles. Essayez le lait de soja, margarine de soja, yaourts de soja et, qui peut être trouvé dans les aliments de santé ou de la nourriture orientale
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