Conseils Végétarien

Les deux régimes végétariens et non végétariens ont des avantages. Les régimes végétariens ont tendance à être riches en antioxydants, certaines vitamines, et les graisses saines. Non-végétariens régimes, en revanche, ont tendance à contenir plus de protéines, de fer, le zinc, le calcium et la vitamine B-12.

Si vous avez déjà décidé d'adopter un régime végétarien, il est essentiel que vous apprendrez à augmenter votre apport et l'absorption de ces nutriments pour éviter les complications de santé à court terme et à long terme.

Dans les paragraphes qui suivent, je vais vous expliquer comment vous pouvez régulièrement assimiler de plus grandes portions de ces éléments nutritifs dans votre régime alimentaire habituel:

1. Protéines. Les différents types de protéines sont constituées de différentes permutations de chaînes d'acides aminés. Afin de créer une «protéine complète» ou une protéine qui peut être assimilée dans le corps humain sous forme de tissu, vous devez consommer des aliments qui contiennent des chaînes complémentaires d'acides aminés.

Blé, les noix et les haricots sont de trois types de vegan-amicales protéines incomplètes, mais, le blé est difficile à digérer, et jusqu'à 50% de ses protéines est perdu
pendant le processus.

Protéines de soja isolées, que vous pouvez obtenir à partir d'un certain nombre f sources (incluant le lait de soja), peut être digéré fficiently-assez pour égaler les rendements en protéines animales.

2. Fer. Les sources végétales contiennent une quantité importante de Ron, mais sous une forme non hémique, qui est plus sensibles que les inhibiteurs o de fer qui provient de produits d'origine animale. Vous devez faire deux choses pour augmenter votre taux de fer ES NIVEAUX: 1) consomment plus de fer des plantes, et 2) éviter nhibitors d'absorption, tels que le thé, le café, et des fibres.

3. Zinc. Considérant que le non-végétariens régimes semblent favoriser l'absorption du zinc, il; régimes végétariens et végétaliens o exactement le contraire, ils l'inhiber.

Les nutritionnistes suggèrent que vous pouvez surmonter ce problème en consommant des aliments qui contiennent plus de zinc, comme le soja, noix de cajou, et les graines de tournesol, tout en réduisant votre consommation d'inhibiteurs laver les légumes et les céréales.

4. Calcium. Alors que les végétariens peuvent facilement consommer une quantité adéquate de calcium, sans ajouts alimentaires, il est important que les végétariens éviter de consommer certains aliments qui sont riches en oxalates, qui inhibent l'absorption du calcium.

Les diététistes suggèrent que les végétariens ne consomment pas les épinards, les feuilles de betterave, bette à cardes et en tant que composant de calcium d'un plan de repas. Alors qu'ils sont riches en calcium, elles contiennent également des quantités élevées d'oxalates.

Plutôt que de consommer ces aliments pour le calcium, les végétariens devraient envisager d'autres options, telles que le yaourt de soja, le tofu, les haricots, les amandes, et enrichis en calcium des aliments.

5. La vitamine B-12. De nombreux végétariens manquent de vitamine B-12 tout simplement parce qu'il n'existe pas
naturellement dans toutes les formes non-animales. Les végétariens devraient chercher de vitamine B-12 des aliments enrichis, tels que les laits de soja et les céréales certains pour compléter ce qui leur manque.

Comme je le mentionnais, il ya un certain nombre de nutriments végétariens peuvent manquer de ne le font pas de recherche et un plan. Ce n'est pas destiné à dissuader les gens de devenir végétariens, mais au lieu de les encourager à passer du temps la planification d'une approche plus saine de leur régime végétarien avant de le démarrer.

Lorsqu'elles sont planifiées de façon adéquate, une alimentation végétarienne peut non seulement rattraper ce qui lui manque de produits d'origine animale, mais il peut dépasser de loin la salubrité de la plupart des non-végétariens régimes.