शाकाहारी सलाह

मुझे कुछ सेकंड दे दो और मैं तुम्हें एक बहुत अच्छा शाकाहारी बनने के कारण दे दूँगा.

जबकि मछली लंबी श्रृंखला ओमेगा-3s eicosapentaenoic एसिड और docosahexaenoic एसिड, कि दिमाग के स्वास्थ्य के समर्थन में महत्वपूर्ण होना दिखाया गया है की कुंजी आहार स्रोत है, eicosapentaenoic एसिड और शाकाहारियों में docosahexaenoic एसिड की कम मात्रा पर प्रतिकूल मूड नहीं प्रभावित करेगा, एक नए शोध (.: 10.1186/1475-2891-9-26 09:26 DOI Nutr 2010 जे) के अनुसार.

एरिजोना राज्य विश्वविद्यालय से एक शोध टीम के एक पार के अनुभागीय अध्ययन का आयोजन करने के लिए शाकाहारियों के मूड जो स्वस्थ मांसभक्षी वयस्कों के मूड के साथ मछली खाना कभी नहीं की जाँच.

अध्ययन में 138 स्वस्थ सातवें दिन Adventist एरिज़ोना और कैलिफोर्निया (64 शाकाहारी और 79 गैर शाकाहारियों) में रहने वाले वयस्कों की कुल नामांकित किया गया और एक स्वास्थ्य इतिहास प्रश्नावली, भोजन आवृत्ति प्रश्नावली और दो psychometric परीक्षण, अवसाद, चिंता, तनाव स्केल और पूरा मूड राज्यों की प्रोफाइल ..

शाकाहारियों eicosapentaenoic एसिड docosahexaenoic एसिड और ओमेगा -6 arachidonic एसिड की काफी कम मतलब intakes था, वे ओमेगा 3 अल्फा linolenic एसिड और ओमेगा -6 linoleic एसिड की उच्च intakes था.

बीज तेलों α-linolenic एसिड के सबसे अमीर स्रोत, विशेष रूप से रेपसीड की उन (canola के), सोयाबीन, अखरोट, अलसी अलसी तेल, clary ऋषि बीज, perilla, चिआ, और सन कर रहे हैं. "

हालांकि, शाकाहारी भी psychometric परीक्षण में सर्वाहारी की तुलना में काफी कम नकारात्मक भावना की सूचना दी. मीन कुल स्कोर सकारात्मक psychometric eicosapentaenoic एसिड, docosahexaenoic एसिड और arachidonic एसिड का मतलब intakes के साथ जुड़े थे, और inversely अल्फा linolenic एसिड और linolenic एसिड की मात्रा से संबंधित है.

अध्ययन दल ने कहा वहाँ भी मौका है कि शाकाहारियों चालाक आहार विकल्प बनाने के लिए और आम तौर पर स्वस्थ और खुश हो सकता है हो सकता है.

यदि आप इसे एक कोशिश देना चाहते हैं, निम्नलिखित इतालवी व्यंजनों के अनुसार शाकाहारी नुस्खा का एक अच्छा उदाहरण है

तोरी के साथ इतालवी स्पेगेटी

सामग्री:

* 17 ऑउंस. स्पघेटी

* 24 ऑउंस. पतली कटा हुआ तोरी

* 1/2 कप अखरोट का तेल

* कुछ तुलसी के पत्ते

* खमीर के गुच्छे के 2 tablespoons

* नमक और काली मिर्च

एक बड़े लंबे दस्ते की कड़ाही गर्मी तेल और जब गर्म, लहसुन और तोरी जोड़ें. गर्मी उठाएँ और अक्सर उनके खाना पकाने को पूरा करने के लिए हलचल. वे सोने और खस्ता बाहर और निविदा अंदर होना चाहिए. कुक पास्ता, नाली और तोरी तुलसी, और खमीर के साथ पैन में saute जब. तुरंत परोसें.

तोरी कम कैलोरी शामिल है और कोई वसा के अधिकारी. हालांकि वे पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत, विटामिन ई, ascorbic एसिड, फोलेट, lutein और zeaxanthin हैं.

इन पोषक तत्वों में से कई बहुत संवेदनशील गर्मी और उनके लाभ का आनंद आप एक त्वरित समाधान खोजने के लिए खाना बनाना या यहां तक ​​कि खाने के सलाद में कच्चे चाहिए.

चिकित्सकीय दृष्टिकोण से, तोरी रेचक, ताज़ा, मूत्रवर्धक विरोधी भड़काऊ, और detoxifying के कार्रवाई है.

लेखक के बारे में - लुईस Infante के लिए लिखते हैं शाकाहारी मेनू विचारों ब्लॉग, शाकाहारी खाना पकाने युक्तियाँ मदद करने के लिए व्यक्तियों को बेहतर रहते हैं पर उसे निजी शौक ब्लॉग पूरी तरह ध्यान केंद्रित.