Consigli dei vegetariani

Dammi qualche secondo e io ti darò 1 buon motivo per diventare vegetariani.

Mentre il pesce è la principale fonte alimentare della catena lunga omega-3 acido eicosapentaenoico e acido docosaesaenoico, che hanno dimostrato di essere importante nel sostenere la salute del cervello, basso apporto di acido eicosapentaenoico e acido docosaesaenoico nei vegetariani non pregiudicherà l'umore, secondo una nuova ricerca (J. Nutr 2010; 9:26 DOI:. 10.1186/1475-2891-9-26).

Un gruppo di ricercatori dell'Arizona State University hanno condotto uno studio cross-sezionale per verificare lo stato d'animo dei vegetariani che non mangiano mai pesce con l'umore di adulti sani onnivori.

Un totale di 138 adulti sani Avventista del Settimo Giorno che vivono in Arizona e in California (64 vegetariani e 79 non-vegetariani) sono stati arruolati nello studio e completato un questionario di anamnesi, questionario di frequenza alimentare e due test psicometrici, l'ansia Depression Scale stress e la Profilo di Stati Mood ..

I vegetariani avevano significativamente più bassi introiti medio di acido eicosapentaenoico, l'acido docosaesaenoico e gli omega-6 l'acido arachidonico, avevano elevate assunzioni di acido omega-3 alfa-linolenico e l'acido linoleico omega-6.

"Gli oli di semi sono fonti più ricche di acido α-linolenico, in particolare quelli di colza (canola), soia, noci, semi di lino (olio di lino), salvia sclarea semi, perilla, chia, e la canapa."

Tuttavia, i vegetariani anche riferito un'emozione molto meno negativo rispetto agli onnivori nei test psicometrici. Media totale punteggi psicometrici erano associati positivamente con l'assunzione media di acido eicosapentaenoico, l'acido docosaesaenoico e l'acido arachidonico, e inversamente proporzionale alla acido alfa-linolenico e l'assunzione di acido linolenico.

Il team di studio ha rilevato c'è anche la possibilità che i vegetariani possono fare delle scelte più intelligenti nella dieta e possono essere generalmente sani e più felici.

Se si vuole fare un tentativo, il seguente è un buon esempio di ricetta vegetariana secondo la cucina italiana

Spaghetti Italiani con zucchine

Ingredienti:

* 17 oz Spaghetti

* 24 oz Di zucchine a fette sottili

* Olio di noci 1 / 2 tazza

* Alcune foglie di basilico

* 2 cucchiai di lievito fiocchi

* Sale e pepe

In una grande padella riscaldare l'olio e quando caldo, aggiungere l'aglio e zucchine. Sollevare il calore e mescolate spesso per completare la loro cottura. Devono essere dorati e croccanti fuori e dentro di gara. Cuocere la pasta, scolare e saltare in padella con zucchine, basilico e lievito. Servire immediatamente.

Zucchini contengono meno calorie e possedere niente grassi. Tuttavia sono una buona fonte di potassio, vitamina E, acido ascorbico, acido folico, luteina e zeaxantina.

Molte di queste sostanze nutritive sono molto sensibili al calore e di godere dei loro benefici si dovrebbe trovare una soluzione rapida per cucinare o anche mangiare crudi in insalata.

Dal punto di vista terapeutico, zucchine sono lassative, rinfrescanti, antinfiammatorie, diuretiche e l'azione disintossicante.

Chi lo scrittore - Louise Infante scrive per il menù vegetariano idee blog, il suo blog hobby personale, concentrata interamente sul suggerimenti cucina vegetariana per aiutare le persone a vivere meglio.