Vegetariškas patarimai

Tiek vegetariški ir ne vegetaras dietos turi ir privalumų. Vegetariškos dietos paprastai yra daug antioksidantų, tam tikrų vitaminų ir sveikų riebalų. Vegetariškos dietos, priešingai, linkę būti daugiau baltymų, geležies, cinko, kalcio, ir vitamino B-12.

Jei jau nusprendė laikytis vegetariškos dietos, svarbu, jūs išmoksite, kaip padidinti savo suvartojamų ir įsisavinti šių maistinių medžiagų, siekiant išvengti trumpalaikių ir ilgalaikių sveikatos sutrikimų.

Per artimiausius keletą dalių, aš paaiškinti, kaip jūs galite reguliariai įsisavinti didesnes šių maistinių medžiagų dalis į savo įprastą racioną:

1. Baltymų. Įvairių tipų baltymų yra sudaryta iš skirtingų kombinacijų aminorūgščių grandines. Siekiant sukurti "visiškai baltymų arba baltymų, kad gali būti prilyginamos į žmogaus organizmą kaip audinio, turite vartoti maisto, kuriame yra papildomas amino rūgščių grandines.

Kviečiai, riešutai ir pupelės yra trijų rūšių, veganų palankių neišsamių baltymų; tačiau, kviečiai sunkiai virškinami ir prarado iki 50% jo baltymų
proceso metu.

Izoliuotas sojos baltymai, kuriuos galite gauti iš keleto - f šaltinių (įskaitant sojos pienu), gali būti suardomas fficiently pakankamai suderinti gyvūnų baltymų derlių.

2. Geležies. Augalų šaltinių yra daug, Ron, bet nonheme forma, kuris yra jautresnis o inhibitoriai, kaip geležies, kuri ateina iš gyvūninės kilmės produktų. Jūs turite padaryti du dalykus, kaip padidinti savo kraujo geležies evels,: 1) suvartoja daugiau augalų geležies; ir 2) išvengta įsisavinimo nhibitors,, pavyzdžiui, arbatos, kavos, ir pluošto.

3. Cinkas. Kadangi ne vegetariškos dietos atrodo sustiprinti jis absorbciją cinko; vegetariškų ir veganų dietos, o priešybė jie slopina.

Mitybos rodo, kad jūs galite įveikti tai vartojančiomis daugiau maisto produktų, kurių sudėtyje yra cinko, pavyzdžiui, sojos pupelių, anakardžiai, ir saulėgrąžų sėklų, o sumažinti savo suvartojamų inhibitorių skalbimo daržovės ir grūdai.

4. Kalcio. Nors vegetarai gali lengvai vartoti pakankamą kiekį kalcio, be jokių mitybos papildyti, svarbu, kad vegetarai išvengti naudojantys tam tikrus maisto produktus, kuriuose yra daug oksalatai, kuris slopina kalcio absorbciją.

Dietitians rodo, kad vegetarai nevartoja špinatų, runkelių žalumynus, taip pat Šveicarijos Chard kaip kalcio valgio plano sudedamoji dalis. Nors jie yra daug kalcio, jie taip pat yra didelis kiekis oksalatai.

Užuot vartoja tuos maisto produktus, kalcio, vegetarai turėtų apsvarstyti kitų variantų, tokių kaip sojos jogurtas, tofu, pupas, migdolus, ir kalcio pagerintus maisto produktus.

5. Vitaminas B-12. Daugelis vegetarai trūksta vitamino B-12, nes jis tiesiog neegzistuoja
natūraliai, bet ne gyvūnų formų. Vegetarai turėtų kreiptis Vitaminas B-12 pagerintų maisto produktų, pavyzdžiui, tam tikrų sojos pieno ir grūdų papildo tai, ko jiems trūksta.

Kaip jau minėjau, yra maistinių medžiagų, vegetarai gali trūksta jie ne mokslinių tyrimų ir planą. Tai nereiškia, kad atgrasintų žmones stengtis tapti vegetarai, bet vietoj to skatinti juos praleisti laiko planavimas prieš pradedant jį sveikesnį požiūrį į savo vegetariškos dietos.

Tinkamai planuojama, vegetariškos dietos gali ne tik padaryti, ko jai trūksta iš gyvūninės kilmės produktų, tačiau ji gali būti gerokai didesnis nei daugumoje ne vegetariškos dietos healthfulness.