Veġetarjani Parir

Iż-żewġ dieti veġetarjana u mhux veġetarjana għandhom vantaġġi. Dieti veġetarjana għandhom tendenza li jkunu għonja fil-antiossidanti, ċerti vitamini, u xaħmijiet b'saħħithom. Mhux veġetarjana dieti, b'kuntrast, it-tendenza li jkun fihom aktar proteini, ħadid, żingu, kalċju, u vitamina B-12.

Jekk inti diġà ddeċieda li jadotta dieta veġetarjana, huwa essenzjali li titgħallem kif tiżdied tiegħek intake u l-assorbiment ta 'dawn in-nutrijenti sabiex jiġu evitati kumplikazzjonijiet tas-saħħa għal żmien qasir u fit-tul.

Fil-paragrafi li ġejjin, se nispjega kif inti tista 'regolarment jassimilaw porzjonijiet akbar ta' dawn in-nutrijenti fis-dieta regolari tiegħek:

1. Proteina. Tipi differenti ta 'proteina huma magħmula minn permutazzjonijiet differenti tal-ktajjen ta' aċidu amino. Sabiex jinħoloq "proteina komplet" jew proteina li jista 'jiġi assimilat fil-ġisem uman bħala tessut, trid jikkunsmaw ikel li jkun fihom ktajjen komplementari ta' aċidi amino.

, Ġewż qamħ, u ful huma tliet tipi ta 'vegan-friendly proteini mhux kompluta, madankollu, qamħ huwa diffiċli biex diġestiva u sa 50% ta' proteina tiegħu hija mitlufa
matul il-proċess.

Iżolati tas-sojja proteini, li tista 'tikseb minn numru f' sorsi (inklużi l-ħalib tas-sojja), jista 'jiġi diġerit fficiently-biżżejjed biex tqabbel il-produzzjoni ta' proteina mill-annimali.

2. Ħadid. Sorsi tal-pjanti jkun fihom ammont sinifikanti ta 'RON, iżda fil-forma nonheme, li huwa inibituri aktar sensittivi o minn ħadid li ġej minn prodotti tal-annimali. Għandek tagħmel żewġ affarijiet biex tiżdied demm tal-ħadid evels tiegħek: 1) jikkunsmaw ħadid pjanti aktar, u 2) jevitaw nhibitors assorbiment, bħall-tè, kafè, u fiber.

3. Taż-żingu. Billi mhux veġetarjana dieti jidhru li jtejbu hu assorbiment ta 'zinc; dieti veġetarjana u vegan o l-eżatta oppost-dawn jinibixxu dan.

Nutrizzjonisti jissuġġerixxu li inti tista 'tegħleb dan billi jikkunsmaw ikel aktar li fihom żingu, bħal fażola tas-sojja, anakardji, u żerriegħa tal-ġirasol filwaqt li jitnaqqas konsum tiegħek ta' inibituri permezz ta 'ħasil ħxejjex u ċereali.

4. Kalċju. Filwaqt li vegetarians jistgħu faċilment jikkunsmaw ammont adegwat ta 'kalċju mingħajr xi żidiet fid-dieta, huwa importanti li vegetarians jevitaw ċertu ikel li jikkunsmaw li huma għolja b'mod ossalati, li jinibixxu l-assorbiment tal-kalċju.

Dietitians jissuġġerixxu li vegetarians ma jikkunsmaw spinaċi, brassika tal-pitravi, u chard Svizzera bħala l-komponent tal-kalċju ta 'pjan ikla. Filwaqt li dawn huma sinjuri fil-kalċju, huma wkoll ikun fiha ammonti għolja ta 'ossalati.

Pjuttost milli jikkunsmaw dawk l-ikel għall-kalċju, vegetarians għandhom jikkunsidraw għażliet oħra, bħal jogurt sojja, tofu, fażola, lewż, u tal-kalċju imsaħħaħ ikel.

5. Vitamina B-12. Vegetarians Ħafna nuqqas ta 'vitamina B-12 sempliċiment minħabba li ma teżistix
naturalment fi kwalunkwe forma li ma jużawx annimali. Vegetarians għandhom jfittxu vitamina B-12 ikel imsaħħaħ, bħal ħalib tas-sojja ċerti ċereali biex jissupplimentaw dak li n-nuqqas.

Kif spjegat, hemm numru ta 'nutrijenti vegetarians jista nuqqas ta' dawn ma 'riċerka u pjan. Dan mhux maħsub biex jiskoraġġixxu lin-nies milli jsiru vegetarians, iżda minflok li tħeġġiġhom li jqattgħu ħin ippjanar approċċ għas-saħħa li dieta veġetarjana tagħhom qabel ma tibda dan.

Meta ippjanat b'mod adegwat, dieta veġetarjana jistgħu mhux biss tpatti għal dak li huwa nieqes minn prodotti tal-annimali, imma tista jaqbżu l-healthfulness mill-aktar mhux veġetarjana dieti.