Vegetarische kaart

Veel mensen denken van vegetariërs als een homogene groep die gewoon geen vlees eet. Maar niets is minder waar. Er zijn verschillende categorieën van vegetariërs net zo divers als de redenen voor het gaan vegetarische in de eerste plaats.

Een vegetarisch wordt algemeen gedefinieerd als iemand die geen vlees eten. Maar iemand die vegetarisch is denkbaar dat eten zuivelproducten, zoals melk, eieren en kaas. Een lacto-ovo vegetariër eet geen vlees, vis of gevogelte, maar wel eieren, melk of kaas te consumeren. Een lacto vegetarisch verbruikt melk-en kaasproducten, maar niet verbruikt eieren.

Een veganist is iemand die verbruikt geen dierlijke producten of bijproducten, waaronder zuivel eten. Ze eten alleen groenten, fruit, noten, granen en peulvruchten. Ook geen gebruik dierlijke producten, zoals leer. Veganisten ook geen gebruik maken van witte suiker, omdat het vaak bewerkt met een stof die afkomstig is van dierlijke beenderen die de suiker bleekt.

Er zijn andere categorieën binnen de vegetarische gemeenschap. Fruitarians, bijvoorbeeld, eet alleen maar fruit. Hun redenering is dat vruchten, ook fruit zoals tomaten, zijn zichzelf in stand en hoeven niet te worden geplant om de bron van voedsel te creëren. Ze beschouwen het als een manier van eten die het meest in balans en harmonie met de aarde, de meest natuurlijke.

Al het bovenstaande zal eten gekookte groenten, fruit en peulvruchten. Er is ook een groeiende beweging naar het eten van alleen rauw of levend voedsel. Dit gebaseerd op de veronderstelling dat het koken van voedsel het grootste deel van de voedingsstoffen uit de IT-processen, en aan alle voedingswaarde, vitaminen en aminozuren uit voedsel te krijgen, is het best rauw gegeten, of sap. Als gekookt hebt, dient het alleen gekookt worden tot iets meer dan 100 graden, zodat de voedingsstoffen nog steeds behouden.

Hoe meer restrictieve word je met je dieet, maar de meer opgeleide u nodig hebt om er zeker van zijn dat je alle noodzakelijke eiwitten en vitamines die je nodig hebt voor een goede gezondheid, in het bijzonder de spieren en het hart gezond te houden krijgt.