Gi meg noen sekunder, og jeg skal gi deg en veldig god grunn til å bli vegetarianer.
Mens fisk er nøkkelen kosten kilde til de langkjedede omega-3 fettsyrer eikosapentaensyre og dokosaheksaensyre, som har vist seg å være viktig i å støtte hjernens helse, lavt inntak av eikosapentaensyre og dokosaheksaensyre i vegetarianere vil ikke påvirke humør, ifølge en ny forskning (Nutr J. 2010; 09:26 DOI:. 10.1186/1475-2891-9-26).
Et forskerteam fra Arizona State University gjennomførte en tverrsnittsstudie for å sjekke stemningen i vegetarianere som aldri spiser fisk med stemningen av sunne altetende voksne.
Totalt 138 sunne Seventh Day Adventist voksne bosatt i Arizona og California (64 vegetarianere og 79 ikke-vegetarianere) ble inkludert i studien og fullført en helse historie spørreskjema, mat frekvens spørreskjema og to psykometriske tester, depresjonen Angst Stress Scale og Profile of Mood States ..
Vegetarianere hadde signifikant lavere gjennomsnittlig inntak av eikosapentaensyre, dokosaheksaensyre og også omega-6 arakidonsyre, de hadde høyere inntak av omega-3 alfa-linolensyre og omega-6 linolsyre.
"Seed oljer er de rikeste kildene til α-linolensyre, særlig de av raps (canola), soyabønner, valnøtter, linfrø (Linolje), Clary salvie frø, perilla, Chia og hamp."
Men vegetarianere rapporterte også betydelig mindre negative
.. Les resten her ...
Les mer ...
