Sannsynligvis en av de mest forvirrende tanker en person har når de overgang til vegetarisme holder sitt kosthold fylt med en rekke morsomme, varierte og næringsrik tett mat.
Det kan noen ganger føles som om du kutte mange alternativer ut siden du ikke lenger er tidkrevende kjøtt, og det kan synes du mister enda flere alternativer hvis du har også besluttet å kutte meieriprodukter og egg fra kostholdet ditt også. Med litt kreativitet, planlegging, og forethought, kan du bli overrasket over hvor mye variasjon du kan oppnå med din nye vegetarisk kosthold - kanskje enda mer enn dine kjøtt-spising dager!
Det er noen enkle erstatninger du kan eksperimentere med og bruke som innbytter i din favoritt kjøtt oppskrifter. Tempeh, som er dyrkede soyabønner med en seig konsistens, tofu (frysing og tining deretter gir tofu en kjøttfull tekstur, tofu vil slå litt off white farge), og hvete gluten eller seitan (laget av hvete og har tekstur av kjøtt; tilgjengelig i helsekost eller orientalske butikker) er alle gode elementer til å begynne med.
Melk og andre meieriprodukter kan også enkelt byttes med vegetarisk-vennlige elementer. Prøv soyamelk, soya margarin, og soya yoghurt, som kan finnes i helsekost eller orientalsk mat
.. Les resten HER ...
Les mer ...
