Zapiekanka wegetariańska Szpinak
Przygotowanie - 20 minut
Gotowanie - 50 minut
Składniki:
* 1 3/4 szklanki wody
* 3/4 szklanki białego ryżu
* 3 łyżki masła
* 3 łyżki mąki wielofunkcyjny
* 2 szklanki mleka
* 2 szklanki startego sera szwajcarskiego
* Sól i pieprz do smaku
* 1 łyżeczka gorący sos pieprzowy
* 2 (10 uncji) pakietów zamrożone posiekany szpinak, rozmrożone i osuszone
* 2 łyżki oleju roślinnego
* 1 cebula, posiekana
* 2 ząbki czosnku
* 1 czerwona papryka, pokrojone
* 1 (15 uncji) może biała kukurydza, osuszony
* 1/2 szklanki suszonych bułki tartej, doprawione
* 2 łyżki masła, pokrojonego w kostkę
Metoda:
1. Łączenie wody i ryżu w małym rondelku i doprowadzić do wrzenia. Przykryć, zmniejszyć ogień i dusić przez 20 minut.
2. 3 łyżki masła roztopić w dużym rondlu na średnim ogniu. Wymieszać mąkę do masła powoli, stale mieszając. Trzepaczka do mleka niewielkie ilości w czasie, aż będzie gładkie. Gotować na średnim ogniu, aż zgęstnieje, stale mieszając. Wymieszać w 1 1/2 filiżanki rozdrobniony ser szwajcarski, sól, pieprz, i gorący sos, wymieszać aż ser się roztopi. Mieszać w szpinaku.
3. Tymczasem Rozgrzać olej na patelni na średnim ogniu. Cebula Cook, czosnek, papryka i kukurydza w oliwie do miękkości, często mieszając.
4. Rozgrzać piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). W dużym naczyniu garnek, połączyć ryż, szpinak, ser mieszaninach, mieszaniny cebuli. Posypać okruszki na górze zapiekanki, kropka z 2 łyżki masła, a top z pozostałej 1/2 filiżanki sera.
5. Piec bez przykrycia w piekarniku rozgrzanym do około 20 minut, aż serem topnieje.
Służy osiem osób
Napisz ten post 
