Conselhos Vegetariana

Dê-me alguns segundos e eu vou te dar uma razão muito boa para se tornar vegetariano.

Enquanto o peixe é a principal fonte dietética do ácido eicosapentaenóico de cadeia longa omega-3s e ácido docosahexaenóico, que têm sido demonstrado ser importante no apoio a saúde do cérebro, baixo consumo de ácido eicosapentaenóico e ácido docosa-hexaenóico em vegetarianos não afectarão o humor, de acordo com uma nova pesquisa (J. Nutr 2010; 9:26 DOI:. 10.1186/1475-2891-9-26).

Uma equipe de pesquisadores da Universidade Estadual do Arizona conduziram um estudo transversal para verificar o estado de espírito de vegetarianos que não comem peixe com o humor de adultos saudáveis ​​onívoros.

Um total de 138 adultos saudáveis ​​adventistas do sétimo dia que vivem no Arizona e na Califórnia (64 vegetarianos e 79 não-vegetarianos) foram incluídos no estudo e completaram um questionário de saúde história, questionário de freqüência alimentar e dois testes psicométricos, a Depressão ea Ansiedade Estresse Profile of Mood States ..

Os vegetarianos tinham significativamente mais baixos consumos médios de ácido eicosapentaenóico, ácido docosahexaenóico e também o ômega-6 ácido araquidônico, eles tiveram maior ingestão do ácido ômega-3 alfa-linolênico eo ácido linoleico ômega-6.

"Os óleos de sementes são as mais ricas fontes de α-linolênico, notadamente os de colza (canola), soja, nozes, semente de linhaça (óleo de linhaça), sementes de sálvia, perilla, chia e de cânhamo."

No entanto, os vegetarianos também relataram a emoção consideravelmente menos negativo que os onívoros em testes psicométricos. A média total de avaliações psicométricas foram associados positivamente com os consumos médios de ácido eicosapentaenóico, docosahexaenóico e ácido araquidônico, e inversamente relacionada com ácido alfa-linolênico e ingestão de ácido linolênico.

A equipe do estudo notou, há também a chance de que os vegetarianos podem fazer escolhas mais inteligentes dietéticas e poderia ser geralmente mais saudáveis ​​e felizes.

Se você quiser experimentá-lo, o seguinte é um bom exemplo de receita vegetariana de acordo com a cozinha italiana

Espaguete com Abobrinha Italiana

Ingredientes:

* 17 onças Espaguete

* 24 onças De abobrinha fatiada fina

* 1/2 xícara de óleo de nozes

* Algumas folhas de manjericão

* 2 colheres de sopa de flocos de levedura

* Sal e pimenta

Em uma frigideira grande calor o óleo e quando quente, adicione o alho e abobrinha. Levante fogo e misture muitas vezes para completar sua cozinha. Eles devem estar fora dourada e crocante e interior macio. Cozinhe o macarrão, escorra e refogue na panela com abobrinha, manjericão e fermento. Sirva imediatamente.

Zucchini contêm menos calorias e não possuem gordura. No entanto, eles são uma boa fonte de potássio, vitamina E, ácido ascórbico, ácido fólico, luteína e zeaxantina.

Muitos destes nutrientes são muito sensíveis ao calor e para desfrutar de seus benefícios que você deve encontrar uma solução rápida para cozinhar ou até mesmo comer cru em saladas.

Do ponto de vista terapêutico, a abobrinha tem laxante, refrescante, anti-inflamatório, diurético e ação desintoxicante.

Sobre o escritor - Louise Infante escreve para o vegetariano idéias menu de blog, o blog dela hobby pessoal focada totalmente em dicas de culinária vegetariana para ajudar os indivíduos a viver melhor.