Conselhos Vegetariana

Ambas as dietas vegetarianas e não-vegetarianos têm vantagens. As dietas vegetarianas tendem a ser ricos em antioxidantes, vitaminas certas, e gorduras saudáveis. Non-vegetarianas dietas, em contraste, tendem a conter mais proteína, ferro, zinco, cálcio e vitamina B-12.

Se você já decidiu adotar uma dieta vegetariana, é essencial que você aprenda a aumentar a sua ingestão e absorção desses nutrientes para evitar complicações de saúde a curto ea longo prazo.

Nos próximos parágrafos, vou explicar como você pode regular assimilar maiores porções desses nutrientes em sua dieta regular:

1. Proteína. Diferentes tipos de proteína são feitas de diferentes variantes de cadeias de aminoácidos. A fim de criar um "proteína completa" ou uma proteína que pode ser assimilados pelo corpo humano como o tecido, é necessário consumir alimentos que contêm as cadeias complementares de ácidos aminados.

Trigo, nozes e feijão são três tipos de vegan-friendly proteínas incompletas, no entanto, o trigo é difícil de digerir e até 50% de sua proteína é perdida
durante o processo.

Proteína isolada de soja, que você pode começar a partir de um número f fontes (incluindo o leite de soja), pode ser digerida fficiently-o suficiente para igualar os rendimentos de proteína animal.

2. Ferro. Fontes vegetais contêm uma quantidade significativa de ron, mas na forma não-heme, que é mais sensível do que os inibidores de O ferro que vem a partir de produtos de origem animal. Você deve fazer duas coisas para aumentar o seu sangue-ferro evels: 1) consomem mais planta de ferro e 2) evitar nhibitors de absorção, tais como chá, café e fibra.

3. Zinco. Considerando que os não-dietas vegetarianas parecem reforçar a ele a absorção de zinco; dietas vegetarianas e veganas o exato oposto que inibi-la.

Nutricionistas sugerem que você pode superar esta consumindo mais alimentos que contenham zinco, como a soja, caju, sementes de girassol e ao mesmo tempo reduzir o consumo de inibidores por lavagem hortaliças e grãos.

4. Cálcio. Enquanto vegetarianos podem facilmente consumir uma quantidade adequada de cálcio, sem nenhuma adição na dieta, é importante que os vegetarianos evitar consumir certos alimentos que são ricos em oxalatos, que inibem a absorção de cálcio.

Nutricionistas sugerem que vegetarianos não consomem espinafre, beterraba e acelga, como o cálcio componente de um plano de refeição. Enquanto eles são ricos em cálcio, que também contêm quantidades elevadas de oxalatos.

Ao invés de consumir os alimentos de cálcio, os vegetarianos deveriam considerar outras opções, como o iogurte de soja, tofu, feijão, amêndoas e alimentos enriquecidos com cálcio.

5. A vitamina B-12. Muitos vegetarianos falta vitamina B-12, simplesmente porque não existe
naturalmente em todas as formas não-animais. Vegetarianos devem procurar vitamina B-12 alimentos fortificados, como leites de soja e cereais certos para completar o que falta.

Como já descrito, há um número de nutrientes vegetarianos podem falta de eles não fazer a pesquisa e plano. Isto não é para desencorajar as pessoas a se tornarem vegetarianos, mas sim incentivá-los a gastar tempo planejando uma abordagem mais saudável a sua dieta vegetariana antes de iniciá-lo.

Quando planejada adequadamente, a dieta vegetariana não só pode compensar o que falta de produtos de origem animal, mas pode até ultrapassar a salubridade da maioria dos não-vegetarianos dietas.