Vegetariánska Poradenstvo

Dajte mi pár sekúnd a ja ti dám 1 veľmi dobrý dôvod, aby sa stal vegetariánom.

Kým ryba je kľúčovým potravinovým zdrojom s dlhým reťazcom omega-3 mastné kyseliny eikozapentaénovej a dokozahexaénovú, ktoré im bolo preukázané, že sú dôležité pre podporu zdravia mozgu, bude nízky príjem kyseliny eikozapentaénovej a dokozahexaénovú vegetariánov nemalo nepriaznivý vplyv na náladu, podľa nového výskumu ods Nutr J. 2010, 9:26 doi:. 10.1186/1475-2891-9-26).

Výskumný tím z Arizona State University vykonali prierezovú štúdiu s cieľom zistiť náladu vegetariánov, ktorí nikdy nejedia ryby s náladou zdravých dospelých všežravé.

Celkom 138 zdravých dospelých siedmeho denné Adventist žijú v Arizone a Kalifornii (64 vegetariánov a 79 non-vegetariáni) bolo zaradených do štúdie a dokončil zdravotný dotazník histórie, jedlo frekvenčný dotazník a dva psychometrické testy, depresie Úzkosť Stress rozsahu a Profil Mood štátov ..

Vegetariáni majú výrazne nižší stredný príjem eikozapentaénovej kyseliny, kyselinu dokozahexaénovú a tiež omega-6 kyseliny arachidónovej, mali vyšší príjem omega-3 kyseliny alfa-linolénovej a omega-6 kyseliny linolovej.

"Oleje zo semien sú najbohatším zdrojom α-linolénovej kyseliny, najmä tie z repky (canola), sójové bôby, orechy, ľanové semienko (ľanový olej), šalvia Clary semená, Perila, Chia a konope."

Avšak, ani vegetariáni vykazujú podstatne nižšie ako negatívne emócie všežravcov v psychometrických testov. Priemerná celková psychologické výsledky boli pozitívne spojená s priemernými príjmami z eikozapentaénovej kyseliny dokosahexaenová kyselina a kyselina arachidonová, a nepriamo úmerná alfa-linolénovej kyseliny linolénovej kyseliny príjmu.

Štúdia tím zaznamenal, je tu tiež možnosť, že vegetariáni môžu múdrejší stravu a môže byť všeobecne zdravší a šťastnejší.

Ak chcete skúsiť, nasledujúci je dobrým príkladom vegetariánskej receptu podľa talianskej kuchyne

Talianske špagety s cuketou

Zloženie:

* 17 oz. Špagety

* 24 oz. Tenké plátky cukety

* 1/2 hrnčeka oleja orechy

* Niektoré listy bazalky

* 2 lyžice droždia vločiek

* Soľ a korenie

Vo veľkej panvici olej tepla i za tepla, pridáme cesnak a cuketou. Zvýšiť teplotu a za stáleho miešania často dokončiť ich varenie. Mali by byť zlatá a chrumkavá vonku a vnútri ponuky. Uvaríme cestoviny, scedíme a osmažíme na panvici s cuketou, bazalkou a kvasníc. Ihneď podávajte.

Cuketa obsahujú menej kalórií a nemajú žiadny tuk. Avšak oni sú dobrým zdrojom draslíka, vitamín E, kyselina askorbová, kyselina listová, luteín a zeaxantín.

Mnoho z týchto živín sú veľmi citlivé na teplo a využívať svojich výhod, mali by ste nájsť rýchle riešenie, variť, alebo dokonca jesť surové v šalátoch.

Z terapeutického hľadiska, cuketa majú preháňavý, osviežujúci, protizápalovo, močopudne a detoxikačné akcie.

O spisovateľovi - Louise Infante píše pre vegetariánske menu nápady blog, jej osobné záľuby blog zameraný výhradne na vegetariánske varenie tipy, ako pomôcť jednotlivcom žiť lepšie.