Vegetarijanska Nasveti

Oba vegetarijanske in ne-vegetarijanska prehrana svoje prednosti. Vegetarijanske diete so ponavadi bogata z antioksidanti, nekaterih vitaminov in zdravih maščob. Non-vegetarijanske prehrane, nasprotno, ponavadi vsebuje več beljakovin, železo, cink, kalcij in vitamin B-12.

Če ste že odločili, da sprejmejo vegetarijansko prehrano, je bistveno, boste izvedeli, kako povečati vnos in absorpcijo hranilnih snovi, da se prepreči kratkoročne in dolgoročne zdravstvene zaplete.

V naslednjih nekaj odstavkov, bom razložila, kako si lahko redno asimilirati večjih delov teh hranil v vaše redne prehrane:

1. Beljakovin. Različne vrste beljakovin so sestavljeni iz različnih permutacije amino kisline verig. Da bi ustvarili "popolno beljakovino 'ali beljakovin, ki jih je mogoče izenačiti v človeško telo kot tkivo, morate uživati ​​živila, ki vsebujejo dopolnilne verige aminokislin.

Pšenica, oreški, fižol in tri vrste vegan prijaznih nepopolnih beljakovin, vendar pa pšenica je težko prebavljiv in do 50% svojih beljakovin je izgubljen
med postopkom.

Izolirani sojine beljakovine, ki jih lahko dobite od številnih f virov (vključno s sojino mleko), je lahko prebavljiva fficiently-dovolj, da se ujema živalske beljakovine donose.

2. Železo. Rastlinski viri vsebujejo veliko količino Ron, vendar v nonheme obliki, ki je bolj občutljiva o zaviralci kot železo, ki prihaja iz živalskih proizvodov. Moral bi narediti dve stvari za povečanje svoje krvi železa evels: 1) porabijo več rastlin železa; in 2) preprečevanje absorpcije nhibitors, kot so čaj, kava, in vlaknine.

3. Cink. Ker je brez vegetarijanske diete se zdi, da poveča absorpcijo cinka HE, vegetarijanske in veganske prehrane o ravno nasprotno, jo zavirajo.

Prehrano, kažejo, da lahko premaga tako, da porabijo več živil, ki vsebujejo cink, kot so soja, indijski oreščki in sončnično seme hkrati zmanjšati vnos zaviralcev s pranjem zelenjave in žit.

4. Kalcij. Medtem ko lahko brez težav vegetarijanci zaužiti zadostno količino kalcija brez prehranskih dodatkov, je pomembno, da vegetarijanci ne porabijo nekatera živila, ki so visoko v oksalati, ki zavirajo absorpcijo kalcija.

Dietetiki, kažejo, da vegetarijanci ne uživajo špinačo, pese zelenja in blitva kot kalcijevega komponente obroka načrta. Medtem ko so bogata s kalcijem, ki jih vsebujejo tudi velike količine oksalati.

Namesto, da porabi teh živilih za kalcija, bi vegetarijanci upoštevati tudi druge možnosti, kot so jogurt soja, tofu, fižol, mandlji in kalcijem obogatena živila.

5. Vitamin B-12. Mnogi vegetarijanci primanjkuje vitamina B-12 preprosto zato, ker ne obstaja
seveda v vseh oblikah ne vključujejo živali. Vegetarijanci naj iščejo vitamina B-12 obogatena živila, kot so mleko, nekatere soje in žit za dopolnitev, kar jim manjka.

Kot sem že opisano, obstaja več hranilnih snovi, vegetarijanci lahko pomanjkanje pa ne raziskave in načrt. To ni mišljeno, da odvrača ljudi od vedno vegetarijanci, ampak jih spodbudi, da nekaj časa načrtuje bolj zdrav pristop k njihovi vegetarijansko prehrano pred začetkom.

Ko se načrtuje ustrezno, vegetarijanska prehrana ne more samo make up za tisto, kar manjka od živalskih proizvodov, lahko pa daleč presega healthfulness večine ne-vegetarijanskih dietah.