Förmodligen en av de mest förbryllande tankar en person har när de övergången till vegetarianism håller sin kost fylld med en mängd roliga, mångsidig och näringsrika livsmedel.
Det kan ibland kännas som om du klippa många alternativ där eftersom du är inte längre konsumera kött och det kan tyckas att du förlorar ännu fler alternativ om du har också beslutat att sänka mejeriprodukter och ägg från din kost också. Med lite kreativitet, planering och eftertanke, kan du bli förvånad över hur mycket variation man kan uppnå med din nya vegetarisk kost - kanske ännu mer än dina kött-ätande dagar!
Det finns några enkla substitutioner kan du experimentera med och använda som substitutioner i dina favorit kött recept. Tempeh, som är odlade sojabönor med en seg struktur, tofu (frysning och sedan tina ger tofu en köttig textur, tofu stängs något av vit färg) och vetegluten eller Seitan (tillverkad av vete och har strukturen av kött, finns i hälsokost-eller orientaliska butiker) är alla bra punkter att börja med.
Mjölk och andra mejeriprodukter kan också lätt ersättas med vegetarisk-vänliga produkter. Prova sojamjölk, soja margarin och yoghurt soja, som kan hittas i hälsokost eller orientalisk mat
.. Läs resten HÄR ...
Läs mer ...
