Вегетаріанська консультації

Обидва вегетаріанські і не вегетаріанські дієти мають свої переваги. Вегетаріанська дієта, як правило, багаті антиоксидантами, деяких вітамінів і корисних жирів. Номери для вегетаріанської дієти, навпаки, як правило, містять більше білка, заліза, цинку, кальцію і вітаміну B-12.

Якщо ви вже вирішили взяти вегетаріанську дієту, важливо, ви дізнаєтеся, як збільшити споживання і засвоєння поживних речовин, щоб уникнути короткострокових і довгострокових ускладнень.

У найближчі кілька пунктів, я поясню, як ви можете регулярно асимілювати більш значну частину цих поживних речовин у ваш звичайний раціон:

1. Білки. Різні види білок складається з різних перестановок з амінокислотних ланцюжків. Для того, щоб створити "повноцінний білок" або білків, які можуть бути асимільовані в людському тілі, як тканина, ви повинні споживати продукти, які містять додаткові ланцюги амінокислот.

Пшениці, горіхи, боби і три типи веганські чистих неповної білки, проте, пшениця важко переварити і до 50% білка втрачається
в ході процесу.

Ізольований соєвий білок, який можна отримати з декількох джерел F (у тому числі соєве молоко), можуть бути переварені fficiently-достатньо, щоб відповідати тварина дає білка.

2. Залізо. Завод джерела містять значну кількість Рон, але в негемового формі, яка більш чутлива про інгібіторів, ніж залізо, що виходить від продуктів тваринного походження. Ви повинні зробити дві речі, щоб збільшити вашу кров заліза Evels: 1) споживати більше рослинної заліза, 2) уникнути поглинання nhibitors, таких як чай, кава, і волокна.

3. Цинк. У той час як не-вегетаріанські дієти, здається, підвищення його поглинання цинку, вегетаріанська дієта і строгий вегетаріанець про з точністю до навпаки: вони пригнічують його.

Дієтологи вважають, що ви можете подолати це споживати більше продуктів, що містять цинк, таких як соя, горіхи кешью, насіння соняшнику і знижуючи споживання інгібіторів миття овочів та зернових культур.

4. Кальцій. У той час як вегетаріанці можуть займати достатню кількість кальцію без дієтичних доповнень, важливо, що вегетаріанці не вживати певні продукти, які містять велику кількість оксалатів, які перешкоджають засвоєнню кальцію.

Дієтологи вважають, що вегетаріанці не вживають шпинат, буряк, мангольд і як кальцій компонентом харчування. У той час як вони багаті кальцієм, вони також містять велику кількість оксалатів.

Замість того, щоб споживати ті продукти, кальцію, вегетаріанці повинні розглянути і інші варіанти, такі як соєвий йогурт, тофу, бобові, мигдаль, а також збагачені кальцієм продукти.

5. Вітамін B-12. Багато вегетаріанці не вистачає вітаміну B-12 просто тому, що не існує
природно в будь нетваринного форми. Вегетаріанці повинні шукати вітамін B-12 збагачених продуктів харчування, таких як деякі молоко сої та зернових, щоб доповнити те, що їм не вистачає.

Як я говорив, є ряд поживних речовин, вегетаріанці відсутність вони не роблять дослідження і план. Це не означає заохочувати людей стають вегетаріанцями, але замість того, щоб спонукати їх провести часом планує здоровий підхід до їх вегетаріанську дієту, перш ніж почати його.

Коли планується адекватно, вегетаріанська дієта може не тільки зробити для того, що йому не вистачає з продуктів тваринного походження, але він може значно перевищувати лікувальними з найбільш не-вегетаріанські дієти.