Ăn chay Tư vấn

Có lẽ một trong những suy nghĩ rắc rối nhất một người có khi họ chuyển sang ăn chay là giữ chế độ ăn uống của họ chứa đầy một niềm vui khác nhau, đa dạng, và dày đặc các loại thực phẩm dinh dưỡng.

Nó đôi khi có thể cảm thấy như bạn đang cắt giảm nhiều tùy chọn kể từ khi bạn không còn tiêu thụ thịt, và nó có vẻ như bạn đang mất đi nhiều tùy chọn hơn nếu bạn tôi cũng đã quyết định cắt giảm sữa và trứng từ chế độ ăn uống của bạn là tốt. Với một chút kế hoạch, sáng tạo, và sự suy tính, bạn có thể ngạc nhiên như thế nào nhiều nhiều, bạn có thể đạt được với chế độ ăn chay của bạn mới - có lẽ thậm chí còn nhiều hơn ăn thịt ngày của bạn!

Có một số thay thế đơn giản bạn có thể thử nghiệm và sử dụng như thay thế trong công thức nấu ăn thịt ưa thích của bạn. Tempeh, đó là đậu tương được nuôi cấy bằng một kết cấu dẻo, đậu hũ (đóng băng và tan băng sau đó cho đậu hũ một kết cấu thịt, đậu phụ sẽ biến hơi trắng nhạt màu); và gluten lúa mì hoặc seitan (làm từ lúa mì và có kết cấu của thịt; có sẵn trong thực phẩm sức khỏe hoặc các cửa hàng Phương Đông) là tất cả các mục tuyệt vời để bắt đầu.

Sữa và các sản phẩm từ sữa khác cũng có thể dễ dàng thay thế với các mặt hàng thân thiện với người ăn chay. Hãy thử sữa đậu nành, bơ thực vật đậu nành, sữa chua đậu nành, có thể được tìm thấy trong thực phẩm y tế hoặc các cửa hàng thực phẩm phương Đông. Bạn cũng có thể làm cho sữa hạt bằng cách pha trộn các loại hạt với nước và căng thẳng, hoặc sữa gạo là gạo nấu chín trộn với nước.

Một cách tốt để giới thiệu đậu vào chế độ ăn uống là để sử dụng chúng thay vì thịt trong các món ăn yêu thích, như thịt hầm và ớt. Bởi vì nhiều lợi ích sức khỏe của họ, đậu nên được ăn thường xuyên. Một số ví dụ tuyệt vời là đậu xanh, đậu Hà Lan tách, đậu, đậu lăng (đỏ, xanh lá cây hoặc màu nâu), và đậu.

Các loại hạt và hạt giống có sẵn cả trong và ngoài của vỏ, toàn bộ, giảm đi một nửa, thái lát, cắt nhỏ, dạng nguyên liệu thô, hoặc đã rang. Hạt điều, đậu phộng, quả óc chó, hạnh nhân là một số dễ dàng để tìm thấy yêu thích. Hạt hướng dương và vừng là sự lựa chọn tuyệt vời cho spicing lên món salad và các món ăn thực vật khác.

Và đừng lo lắng rằng bạn sẽ phải từ bỏ món ăn yêu thích của Mexico, Ý, hoặc yêu thích của bạn bây giờ mà bạn đang ăn chay. Nhiều người trong số họ vẫn có thể được hưởng và chỉ yêu cầu thay đổi nhỏ.

Một số món ăn phổ biến và dễ dàng chuyển đổi bao gồm: mì ống với nước sốt cà chua, đậu burritos, tacos, tostadas, pizza, khoai tây nướng, súp rau, bánh mì nguyên hạt và bánh nướng xốp, bánh mì, mì ống, khuấy-chiên, tất cả các loại xà lách, rau bánh mì kẹp thịt với khoai tây chiên, đậu và gạo, bánh mì tròn, ngũ cốc ăn sáng, bánh, và bánh quế chỉ để tên một vài.

Các phần tủ đông lạnh của các cửa hàng tạp hóa lớn nhất mang một loại thực phẩm thuận tiện ăn chay, chẳng hạn như rau thịt xông khói, bánh mì kẹp thịt và xúc xích ăn sáng.

Vì vậy, trong nhà bếp và để cho sáng tạo của bạn dẫn đường! Có thể bạn sẽ ngạc nhiên như thế nào nhiều hơn nhiều chế độ ăn uống của bạn sẽ có kết quả.