給我幾秒鐘，我會給你很好的理由成為素食者。
而魚是關鍵的長鏈ω-3脂肪酸二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，已被證明是支持大腦健康的重要食物來源，在素食者的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸攝入量低不會產生不利影響的心情，根據一項新的研究（NUTR研究2010年9時26分作者：10.1186/1475-2891-9-26）。
來自美國亞利桑那州立大學的研究小組進行了一項橫斷面研究，檢查從來不吃與健康雜食性成人的心情魚的素食主義者的情緒。
共有138健康安息日成人生活在亞利桑那州和加利福尼亞州（64素食者和79個非素食者）被納入研究，並完成健康史問卷調查，食物頻率問卷和兩個心理測試，抑鬱，焦慮壓力量表和情緒狀態的個人資料......
素食者有二十碳五烯酸，二十二碳六烯酸和ω-6花生四烯酸的平均攝入量顯著降低;他們有較高的ω-3α-亞麻酸和ω-6亞油酸的攝入量。
“種子油是α-亞麻酸最豐富的來源，特別是那些油菜籽（菜籽油），大豆，核桃，亞麻籽（亞麻籽油），鼠尾草種子，紫蘇，嘉，和大麻。”
然而，素食者也報導相當少負
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